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  • 片名：独当一面
  • 状态：10期全
  • 主演：未知
  • 导演：滑伟 田学敏 王凯 
  • 年份：2023
  • 地区：内地
  • 类型：美食 地方美食 饮食文化 美食揭秘 美食纪录片 面食 人文 
  • 频道：内详
  • 上映：2023-12-29
  • 语言：内详
  • 更新：2026-05-25 23:54
  • 简介：世界的面食在中国，中国的面食在山西。拥有两千多年的面食历史的山西，被称为“世界面食之根”。如今，经历了时光的搓揉，山西面食集各家之所长，不断演变，形成了今天的山西面食文化。而庞杂丰盛的山西面，离不开山西人的一双巧手。做好一碗山西面，需要“十八般武艺”！就看看这些个点缀在各种山西面里的动词：拉、抻、拨、削，压、擦、揪、抿，剪、切、擀、扯……形象生动，“一样面，百样吃”。表里山河的人们，用双手挖掘最纯粹的宝藏，用面塑造着祖祖辈辈的生活，也创造出独当一面的美味佳肴，山西人的面食，数不清、道不尽、吃不完，永远有期待，永远有惊喜。而这些，都归功于隐藏在闹市深巷里的“盖世英雄”。
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